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按照硬度区分，我国小麦分为硬麦、混合麦和软麦。小麦的硬度不仅影响小麦粉的加工生产，还影响小麦饲料的适口性。所以，小麦的硬度对于面粉和饲料的生产有重要的意义。小麦的硬度被定义为破碎籽粒时所受到的阻力，即破碎籽粒时所需要的力。小麦硬度计则是检测各种谷物、饲料硬度的专业仪器，同时它又叫籽粒硬度计、饲料硬度计。预知加工小麦的硬度,对确定小麦搭配比例、控制着水量和润麦时间、调整制粉工艺流程及相应的技术参数、采取相应的技术措施等方面都至关重要。小麦进行加工时，是通过外力(机械力)将其破碎，逐渐粉碎成细小的粉状颗粒。不同硬度的小麦，破损时所需的功耗、所呈现的特性以及粉碎颗粒的粒度分布等都存在较大的差异，利用小麦硬度计则能快速检测小麦硬度。
仪器型号列表：
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型号 |
参数区别 |
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GWJ-1 |
手动复位，谷物，饲料都可以测，数显式，手动给力，单位：kg。z大负荷值：20kg/196N。负荷分度值：0.01kg/0.1N。测量精度：±2% |
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GWJ-2 |
自动复位，谷物，饲料都可以测，数显式，手动给力，单位：kg。z大负荷值：20kg。z大直径：18mm。测量精度：±0.5%.分辨率：0.1kg |
仪器功能特点：
GWJ系列饲料硬度计使测量颗粒硬度变得更加简单，读数直观，施压头全部为不锈钢材质，测量准确，延长了仪器的使用寿命，两种型号分数显与指针两种形式。
产品详情：
小麦硬度计http://www.grain17.com/yq_class/yq_265_1.html
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